おきなわ時間

沖縄旅行に数え切れないほど行っていたが、とうとう東京から子供といっしょに沖縄移住してしまいました。沖縄本島の観光、隠れた名所、おすすめのスポット、沖縄の生活、独特のイベントなどを紹介します。

「 料理 」 一覧

沖縄のムーチー

ムーチーとは?沖縄の伝統的な厄払いや健康祈願の食べ物その正体とは

  2018/01/23    料理

はいさい 明日は、「ムーチー」の日なんです。 沖縄のお盆や正月など伝統行事は、全て旧暦で行われます。明日のムーチーの日も旧暦で12月8日が、明日の2018年1月 …

寒い

沖縄中部で火照った体は、クーラーがガンガンに効いているお店で冷やそう

  2017/09/11    料理

沖縄はまだ夏日が続いています。 先日も新聞で「那覇は80日連続の真夏日、沖縄の夏はいつまで?」とか行ったニュースがありましたが 沖縄の夏は、10月くらいまで続き …

nutimasu

ギネス掲載!ぬちまーす(粉塩)とは、一体何者か?美容?健康?シャンプー?

  2017/04/19    料理 , ,

はいさい ぬちまーすって、知ってますか? 健康を考えている人が使っている塩が、どうも、「ぬちまーす」ということで7年前からうちでも使っています。 芸能人も使って …

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沖縄では、マグロがうまくない理由

  2016/10/17    料理

はいさい 今回はあくまで、個人的な見解です。 沖縄に来て、関東に比べると、どちらかというとスーパーと回転寿しのお刺身、寿司がおいしくないんです。(5年前に住んで …

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台風と言えばヒラヤーチー。

  2016/09/26    料理

はいさい。   沖縄も秋の気配を感じるようになりました。 台風がくるたびに涼しくなっているようです。 台風17号も来てますね~。来週はもっと涼しくなる …

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関東と沖縄のかき氷への気持ちの違い

  2016/09/25    料理

はいさい 沖縄といえば、ぜんざい。 ぜんざいって、知ってますか? 白玉ぜんざいとか、ありますよね 甘味屋さんとかで、たまに見かけるやつです。 高めなので、あえて …

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沖縄のおにぎり。

  2016/08/22    くらし・文化・生活, 料理

沖縄に来て、カルチャーショックのひとつとして   おにぎり   があります。   え?おにぎり? なんのこと?   って …

ゆしどうふ鍋

ゆしどうふのアレンジ。

  2015/12/06    料理

沖縄といえば、ゆしどうふは有名ですよね。   ゆしどうふはいわゆる「おぼろ豆腐」と同じです。 ゆしどうふの場合は木綿豆腐に固める前のやわらかい豆腐の状 …